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 秋の食べ物雑学クイズ前半の答え 第1問 ②長い時間をかけて熱をくわえる fachecksquareo 答えの解説 さつまいもの中にある アミラーゼ（甘くなる物質） という物質が、活発に働くのは 30度～40度 ときなので、長時間かけて熱しているさつまいもは秋（9月～11月）の食材一覧 プルーン （収穫時期：8月中旬～9月下旬） すももの一種で、旧臼田地域が栽培の発祥の地であり、気候風土に適しています。 「食欲の秋」と言われるほど、おいしいものが多い秋の季節。 このページでは、9月・10月・11月の「秋」の季節に旬を迎える秋野菜をまとめました。ぜひ、食材を選ぶときの参考にしてくださいね！ 9月が旬の野菜・果物・海産物 9月が旬の野菜・果物・海産物をまとめました。 食堂 10月は秋の旬の食材フェア 鳥取大学生活協同組合 秋の食材 一覧